ゆずの季節ですね

今年も、ゆずを収穫することができました

 

綺麗な黄色

なんといっても、香りがいいんです!!

 

 

一つ一つ手に取り

搾っていきます

 

このような道具を使い搾ります

 

搾ったら、ゆずがこんな感じになります

 

作業は、この繰り返しです

 

そして、ゆずのお酢を瓶にいれます

全部でこれだけできました

1年分はいけるかな??

 

種は、化粧水として

水バジョン・焼酎バージョンと作ります

何か月か置いておくと、プルンプルンになってくるんです

 

皮は、スライスにして冷凍保存

お吸い物などに、ちょっといれると美味しいんですよね

 

後は、ゆずジャム・ゆず味噌

今年のゆず味噌は、格別美味しく感じます!!

な・ぜ・だ・かというと

自分で作ったお味噌で作った

ゆず味噌だからです

 

これは、皮を乾燥させて・・・

今年初めて作ってみました!!

 

ゆずパウダー

こうすると、保存もできるし

便利に使えるでしょ

 

 

今年も、収穫ができ、おいしい自家製ゆずのお酢がとれ

感謝です

 

 

 

 

豊かな大自然と共に

Rulo Classic

 

 

 

徳島県最南端、海陽町の まぜのおか で

ECOかめが行われました

山崎まさよしさんはじめ音楽のスペシャリストの方々のライブが

行われました

http://www.ecokame.com/

 

そこに、ホーリーバジルTEAを初出店しました

 

 

なにしろ、人生初出店!!
収穫したてのと、天日干し中のものと・・・

今回は、この会場である

海陽町で育てた、ホーリーバジルを

多くの方々に知っていただくことを目的としました

 

 

馴染みの少ないと思われるホーリーバジルTEAを

試飲していただいて、知っていただこうと思い

今回は、DRY・Roastと2種類の試飲をご用意しました

 

 

まぜのおかのロケーションは最高で

海、山に囲まれています

 

そんな中のライブは最高でした

 

 

他に、空き缶にペイントしたリメカンも

出店しました

 

 

夜はライトをつけて・・・

 

天日干し中のホーリーバジルが良い感じに
輝いてみえました

 

 

たくさんの方々に知っていただく目的

私が初めて、ホーリーバジルを知ったあの感動を

たくさんの方々に知っていただけたらと思います

 

支えて頂いた方々がいたからこそ

楽しい時を過ごすことが出来ました

また、お客様との出会いに感謝です

 

 

 

 

豊かな大自然と共に

Rulo Classic

 

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