季節はすっかり秋。

とても過ごしやすい季節です。

 

良く晴れた土曜日、家族そろって

秋の風物詩・ゆずの収穫に行きましょう~!

 

 

子供たちは、やる気満々です。(笑)

 

 

ゆずの木には、鋭いとげがあるので危険です。

Yの字の木と、竹で作った棒をうまく使って収穫します。(笑)

 

 

Mikoママも、楽しんでいます。

 

 

おや、、、

Tちゃん、我慢できずに、かぶりつきました!

「 酸っぱいけど 美味しい~ !! 」ですって(笑)

 

 

さて、収穫したゆずを搾りましょうね。

 

 

道具の間に挟み、押して搾ります。

 

 

1つづつ、、、気を付けて、、、、丁寧に搾ります。

 

 

搾った果汁は瓶に入れ、涼しくて暗い場所で保管します。

搾った果汁のことを「ゆず酢・ゆうの酢」と呼び、お酢の代わりに使います。

お寿司やカルパッチョなど、和・洋 問わず何にでも合い、とても重宝します。

 

皮は、ゆず胡椒に使います。

自家採取の種から育てた唐辛子を使います。

 

 

赤と青、それぞれ風味の違う2種類ができました。

これからの寒い季節の食卓に、とても重宝します。

 

 

家族みんなで収穫し、種から育てた植物で食卓を彩る。

 

山々から注ぐ水が、谷あいを流れ、宍喰の町を通って、黒潮が走る海へと流れる。

そして、海水が蒸発し、空へと上がり、雨となり、また山へと降り注ぐ。

 

当たり前のようで、生活の中ではなかなか感じることができにくい、、、

素晴らしい自然循環があってこその美味しい食材。

 

 

この豊かな環境が子供たちへと受け継がれ、

ずっと、ずっと続いていきますように。

 

 

豊かな大自然と共に

Rulo Classic

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018年度、夏の大学生向けインターンシップ。

 

今回のインターンシップは、

「 社会の様々なフィールドで新しい価値を創造する起業家型リーダーを育成し、

社会のイノベーションに貢献するNPO法人 」 ETIC. (エティック) 様のプログラム、

” 地域ベンチャー留学 https://cvr.etic.or.jp/ ” のもと行われました。

 

暑い日が続いたり、経験したことがないような猛烈な台風が直撃したりという厳しい自然環境下のプログラムでしたので、

とにかく、” 体調管理に気を付けて、日々の営みに励みましょう ” を 合言葉に過ごしました。

 

 

お米とハーブの収穫時期にインターンシップが行われました。

 

 

お米の収穫をしたり、、、

 

 

 

ハーブの収穫をしたり、、、

 

 

 

 

 

体験型食育交流イベントのお手伝いで、昔ながらの脱穀体験をしたり、、、

 

 

 

 

 

 

 

お客様の前でお米についてのクイズをしたり、、、

 

自分たちで脱穀した藁を使ってカツオのたたきを作ったり、、、

 

みんなで収穫体験をしたり、、、

 

 

行政・観光協会向けのプレゼンテーションを行ったり、、、

 

 

 

藍染体験をしたり、、、

 

釣りをしたり、、、

 

サーフィンをしたり、、、

 

 

 

猛烈な台風を経験したり、、、

 

海陽町ブランドの地鶏・阿波尾鶏(あわおどり)の料理をしたり、、、

 

 

 

地域の盆踊りに参加したり、、、

 

薪を割って、釜でお米を炊いたり、、、

 

 

 

 

 

禅寺・城満寺でありがたいお話をお聞きしたり、、、

 

精米作業のお手伝いをしたり、、、

 

 

 

山のお仕事の現場に同行したり、、、

 

 

 

 

 

作業後に飯ごうで飯を炊き、美味い魚を食したり、、、

 

 

 

ここには書ききれないほどの色んなことがありました。

せっかく海陽町に来たんだから、多角的な視点でいろんな方々のもとで様々な事を経験したほうが良い、という事で

自ら動いて、興味を抱いた方々に彼らが自分でアポイントを取り、お手伝いをしてもらいました。

 

これは、地域の皆さんの受け入れがあってこそのことです。

ご協力いただきました皆様、誠にありがとうございました。

 

そして、次のステップに向けた新たな旅立ちの日、、、

 

T君 旅立ちの朝、ルロクラシック・田中家と共に

 

 

S君 旅立ちの日、

今回のミッションのコーディネーター、「 地方創成から日本創成を」をスローガンに、

実際に地域に住み、地域の一員として本物の地域資源を活かした仕事づくりやひとづくりを通して、

日本人が誇り、挑戦できる未来の創造を目指して日々行動している若手起業家、

「 一般社団法人ディスポート 」の皆様と共に、海陽町・コワーキングスペース 城山荘にて。

https://www.disport-j.com/

 

S君の旅立ちは、阿佐海岸鉄道・宍喰駅から、、、

 

ナイスコンビネーションの二人。

 

青春のおすそ分けをありがとう (笑) !!

 

地域の皆様、今回のミッションに携わっていただきました皆様、

誠にありがとうございました。

引き続き、ご指導のほどよろしくお願い致します。

 

 

豊かな大自然と共に

Rulo Classic

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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