11月といえば、柚子の季節
このあたりでは、どこからか、柚子を搾った香りを楽しむことができます

 

黄色が輝きます

今年柚子が少ない年ではありますが
少しでも口にできる喜びにひたります

 

原始的な道具

竹の先に、よさそうな二股の枝を、しっかりと紐で結べば完成!!

 

ついて収穫します
ハサミで収穫がベストなんですが
木が高いので、この方法で収穫します

 

柚子の木は、このように景色も良く、空気もきれいな場所で育っております

 

 

かわいいお茶のお花も咲いていました

 

さ~さ~搾りましょう!!

木に刃物がついた柚子を搾る道具を使い
作業を行います

 

 

あ~いい香り
お散歩している方も、足を止めて
いい香りだね~って

 

 

種は化粧水に

 

続いて、柚子シロップ

 

 

 

続いて、
お砂糖と柚子皮で柚子ジャム

 

 

 

いい感じ
お湯を注ぐと HOT柚子ジュース
体もぽかぽか
もちろん、焼酎などにいれても
香り高く美味しいです

 

 

そして、このために畑に植えた
唐辛子、青の量が足りなかったので
まぜて作りました

 

自分で食べるから、青柚子でなくてもいい
ただ、捨てる皮を活かすために
柚子胡椒を昨年から作っております

 

お鍋の季節
少しの量でピリッと辛く、温まります

 

今年も収穫できてうれしいです

感謝

 

 

豊かな大自然と共に

 

 

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